2022-04-01から1ヶ月間の記事一覧

食べたことしかないけど横浜家系ラーメンの起源を語りたい

※虚構です 横浜家系ラーメンをご存知だろうか? 中太麺を基本に、スープはこってり豚骨醤油。チャーシュー、ほうれん草、海苔、煮卵をスタンダードなトッピングとして、お好みで濃いめ硬め多めが選べる国民食である。なお、筆者は寄る年波に逆らえず「硬め」…